Unikalny przewodnik po diecie i stylu życia, łączący paleolityczne potrzeby naszego ciała z wynikami najnowszych badań z dziedziny żywienia, metabolizmu i biochemii. Książka, która łamie dotychczasowe paradygmaty i mity o żywieniu.
Tytuł oryginału: Primal Body, Primal Mind. Beyond the Paleo Diet for Total Health and a Longer Life
Książka Pierwotne Ciało Pierwotny Umysł łączy paleolityczne potrzeby naszego ciała z wyzwaniami , które stawia przed nami współczesny świat. Autorka, wykorzystując najnowsze odkrycia naukowe, zestawia je z podstawową dietą łowcy-zbieracza z czasów prehistorycznych. Czerpie informacje z obszernych badań z dziedziny fizjologii ewolucyjnej, biochemii, metabolizmu, żywienia, a także tych, dotyczących chorób przewlekłych i degeneracyjnych – i w ten sposób odkrywa, jak powinien wyglądać holistyczny styl życia, pozwalających uzyskać zdrowe ciało, umysł i długowieczność.
To prawdopodobnie najlepsza i najbardziej obszerna pozycja o żywieniu jaka została napisana…
Książka odpowiada na następujące pytania:
– Skąd biorą się nasze potrzeby dietetyczne i co łączy wszystkie osoby długowieczne;
– Jakie są zalety diety łowcy-zbieracza i czy jest możliwe jej stosowanie w czasach współczesnych;
– Jak wyglądałaby obecnie prehistoryczna piramida żywieniowa i dlaczego aktualne wytyczne sił mainstreamowych tak bardzo się od niej różnią;
– Jak leczyć jelita uszkodzone przez zboża i gluten;
– Co jest przyczyną nieprawidłowego wytwarzania kwasu solnego w żołądku i jakie niesie to za sobą konsekwencje;
– Jaki jest rzeczywisty związek jelit z odpornością;
– Czym są tłuszcze trans i dlaczego powinniśmy unikać ich jak ognia;
– Jak ważny jest tłuszcz dla zdrowego funkcjonowania mózgu;
– Dlaczego nie powinniśmy kierować się indeksem glikemicznym;
– Czy błonnik to tak naprawdę cośniezbędnego;
– Co może pomóc ograniczyć lub odwrócić glikację i przywrócić prawidłową wrażliwość na insulinę;
– Jak nie wpaść w lepką pułapkę syropu glukozowo-fruktozowego;
– Jak znaleźć złoty środek jeśli chodzi o prawidłowe nawodnienie organizmu;
– Jaki jest związek między dietą, niedoborem składników odżywczych, wahaniami nastroju, problemami z koncentracją i dobrym samopoczuciem;
– Czy można uwolnić się od depresji i lęku w naszym pełnym niepewności świecie.
Nora T. Gedgaudas jest wykwalifikowaną terapeutką żywieniową i specjalistką w dziedzinie neurofeedbacku, prowadzącą od wielu lat własną praktykę w USA. Należy do Amerykańskiego Stowarzyszenia Terapii Żywieniowej, Narodowego Stowarzyszenia Specjalistów w Dziedzinie Diety, Towarzystwa Żywienia i Metabolizmu oraz Fundacji Westona A. Price’a. Mieszka w Portland w stanie Oregon.
Recenzje